簡単クリームパスタ

２人前
（大きめのフライパンor炒め鍋が必要。無ければ鍋でも可。最悪パスタを真っ二つに折ればOK！）

・パスタ  200g
・ベーコン（短冊でもスライスでも） 約100g
・玉ねぎ（スライス、厚みはお好みで）1/2 個
・しめじ（もちろん石づきは取っておこう）1/2 株
・ガーリックマーガリン 約20g
・コンソメ顆粒  小さじ4（キューブ２個）
・水（熱湯）500〜600ml
・牛乳（豆乳or生クリームでも可） 200ml
・塩  少々
・ブラックペッパー  少々

１　大きめのフライパンor炒め鍋or鍋を火にかけ、ガーリックマーガリンを投入。ベーコンと玉ねぎを炒める。
適当なところで、しめじも投入。

２　ベーコン・玉ねぎ・しめじがお好みの炒め加減になったら、水（熱湯）を投入。

３　水（熱湯）が沸騰したら、そこにパスタをIN。茹で時間タイマースタート（時間は袋に書かれてるとおり）。
パスタがそれなりに熱湯に浸かるように、パスタの体制を整えてあげましょう。

４　コンソメを投入、蓋をして暫し待つ。ちょこちょこ蓋を開けて混ぜてやる。

５　ちょこちょこ混ぜてると、ぐんぐんお湯が減ってくのがわかるでしょう。
お湯、足りるのか？と不安になるでしょうけど大丈夫。
湯で時間タイマーは、残り２分ぐらいじゃないですか？違っててもスルー。

ここで牛乳を投入！

沸騰しそうになったら、ゆっくりと混ぜ始めます。

６　パスタの茹で上がりを告げるタイマーが鳴る頃には、パスタはイイ感じの茹で加減、ソースには適度なとろみがついてることでしょう。

７　塩で味を整えたら器に盛り、ブラックペッパーをふりかけて完成。

写真はブラックペッパーを忘れてますが気にしない。パセリとかお好みでかけちゃってください。

７の時に、粉チーズを適当に混ぜてから器に盛り、卵黄か温泉卵を乗せたら・・・カルボナーラっぽくなります。

フライパン１つで簡単にできるんですが、水（熱湯）の量とパスタの茹で加減は多少の慣れが必要かも。
各ご家庭のフライパンと火力で変わっちゃうと思うんで。
自分的な感覚を掴むまでは、あとから熱湯足したり茹で時間を長めにしたり、適当に調整してみてください。

ちなみに、１人前でつくるときの水（熱湯）の量は半分ではありません。
２人前の時より -100mlで茹で、あとから調整してみてください。
３人前の場合は、+100mlです。

材料の分量は、やっぱり目安です。
私はよく、ベーコン増量・玉ねぎ１個・しめじ１株と具沢山にします。

最後に、ちょっと水（熱湯）が多かったな〜、ソースにとろみがついてないよ・・・
ってなっても安心してください！
そのままスープパスタとしていけますから！